La ricetta Polpette di carne con zucchine nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra la ricchezza di sapori.
Le polpette, sono delle sfere fritte o al forno, realizzate con carne macinata, aromi e altri elementi come formaggi e pangrattato. In questa ricetta, le zucchine aggiungono leggerezza e un tocco croccante. Il piatto è perfetto come contorno, ma anche come secondo, accompagnato da condimenti rustici o salse delicate.
- Tritare finemente le zucchine.
- In una ciotola capiente, unire la carne macinata, il pane raffermo grattugiato, il pangrattato, il pepe bianco, il sale fino, le uova e i formaggi.
- Aggiungere le zucchine tritate al composto di carne e mescolare bene.
- Formare delle polpette con le mani, possibilmente di dimensione uniforme.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura.
- Per una versione al forno, disporre le polpette su una teglia e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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