La ricetta Polpette di carne con verdure è un classico della tradizione culinaria italiana, nata probabilmente nel meridione del Paese dove l’influenza della cucina mediterranea ha portato a combinare ingredienti freschi e saporiti in piatti sostanziosi e aromatici. Questo piatto è caratterizzato da unmix di sapori tra la carne di manzo, le verdure e il parmigiano, che lo rendono ideale per essere servito durante le occasioni informali come pranzi domenicali o cene in famiglia.
Per preparare le Polpette di carne con verdure, segui questi passaggi:
- Inizia tritando il pane raffermo e mettendolo in una ciotola insieme alla carne di manzo macinata, al parmigiano, all’uovo e a un pizzico di sale.
- Mixa bene gli ingredienti finché non otterrai un composto omogeneo.
- A parte, taglia le melanzane, le zucchine e le patate in piccoli cubetti e friggili in olio di semi di girasole finché non saranno dorati.
- Aggiungi le verdure alla carne e mischia bene.
- Fai delle polpette con il composto e friggile in olio finché non saranno dorate.
- Servile calde, cospargendole con basilico tritato e sale fino.
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