La ricetta Polpette di carne con peperoni friggitelli è un piatto autentico della tradizione italiana, tipico della cucina meridionale. Questo delizioso piatto è caratterizzato dal sapore forte e deciso dei peperoni friggitelli, unito alla morbidezza della carne macinata e al sapore intenso del concentrato di pomodoro. È solitamente servito come antipasto o come piatto principale in un context di convivialità e festa.
Questo piatto è facile da preparare e richiede solo alcuni ingredienti semplici e freschi. La ricetta è adatta a tutte le fasce di età e anche ai vegetariani, essendo possibile sostituire la carne con altre fonti proteiche. La scorza di limone e il prezzemolo aggiungeranno un tocco fresco e aromatizzato al piatto.
- Preparare la carne macinata e uova mista e aggiungere sale, pepe, aglio, cipolla rossa, noce moscata e scorza di limone
- Portare a puntino il composto di carne e aromi, poi lasciare raffreddare
- Fare le polpette bagnando le mani con acqua fredda e formando palle uniformi
- Friggere le polpette in unippo di olio d’oliva ben caldo circa 5-6 minuti
- Aggiungere i pomodorini, peperoni friggitelli e parmigiano reggiano durante l’ultima parte della cottura
- Servire le polpette tiepide, guarnite con prezzemolo e pane tostato
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