La ricetta Polpette di carne al sugo è un classico della cucina italiana, un piatto che evoca calore e sapore di casa. Le polpette sono morbide e saporite, immerse in un sugo ricco di pomodoro, cipolle e aromi. Perfette con pasta, riso o semplicemente da gustare così.
- Togliete la scorza dal pane raffermo, circa 100-150g, e fatelo ammorbidire in un bicchiere di latte.
- In una ciotola, unite la carne macinata con il pane ammollato e strizzato, il grana grattugiato, un pizzico di sale e prezzemolo.
- Lavorate l’impasto con le mani formando delle polpette.
- Soffriggete finemente la cipolla in olio, aggiungete un pizzico di sale e la passata di pomodoro.
- Friggete le polpette in olio caldo, quindi asciugatele su carta assorbente e trasferitele nel sugo.
- Fate cuocere a fuoco basso per 10/15 minuti.
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