La ricetta Polpette di carne al forno è un piatto tradizionale italiano che risale all’epoca del Risorgimento. Questo piatto è presente in tutta l’Italia, ed era spesso servito nei pasti popolari di campagna durante i periodi di magra, perche era una ricetta abbastanza economici. La sua caratteristica più importante sono i sapori tipici della tradizione italiana: il pepe, le spezie, il prezzemolo, insomma un po’ di tutto nel senso migliore del termine. Questo piatto viene spesso gustato durante lunghi pasti con la famiglia e gli amici.
- Cruda la carne bovina e mescolala con l’aglio tritato, le uova, il sale, il pepe, la scorza di limone grattuggiata e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e il formaggio grana grattugiato, infine mescola bene il tutto.
- Sbatti i pezzetti di pane raffermo in un mixer finché non sfogliano. Unisu i pezzetti di pane raffermo ai prezzemoli mescolati alla carne.
- Aggiungi più o meno la noce moscate secondo il gusto.
- Forma delle polpette con la carne e mettile su una teglia rivestita carta da forno, cuoci in forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando sono dorate
- Insomma una volta pronte ritira dal forno e fai riposare per 10 minuti.
- Servi calde con delle patate tagliate a cubetti caramellate al forno
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