La ricetta Polpette di carne è un classico intramontabile della cucina italiana.
Con origini antiche, risale probabilmente all’epoca romana, quando le polpette venivano preparate con ingredienti semplici come carne, pane e formaggio. Oggi, si tratta di un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena conviviale.
Con origini antiche, risale probabilmente all’epoca romana, quando le polpette venivano preparate con ingredienti semplici come carne, pane e formaggio. Oggi, si tratta di un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena conviviale.
- Tamponi il pane per un paio di minuti nel latte tiepido.
- Mentre il pane si ammorbidisce, prepara le polpette mescolando la carne macinata con parmigiano grattugiato, sale, uova e il pane strizzato.
- Formare delle palline di circa 2 cm di diametro con l’impasto preparato.
- Scalda un filo d’olio in una padella capiente.
- Soffriggere le polpette a fuoco medio, girandole spesso, finché non saranno dorate su tutti i lati.
- Aggiungere un mestolo di brodo o acqua nella padella, coprire e cuocere a fuoco basso per altri 15-20 minuti, fino a quando le polpette non saranno cotte al centro.
‘Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.’
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