Polpette di carne

**Poltrettee di Carne
La ricetta Polpette di Carne è un piatto classico della cucina italiana, originario del centro-sud del paese. Le polpette sono un piatto tipico delle famiglie del Sud Italia, in particolare della stagione invernale, quando non è facile trovare ingredienti freschi e di stagione. Le immancabili carote, il formaggio, le uova e il pane fanno parte del tipico sapere contadino del ‘900 italiano, una vera ricca cucina di qualità.

• Per iniziare, grattuggia le carote e lavora con esse le uova, aggiungendo un cucchiaio di olio.**
• Aggiungi la carne di vitello e porta a cotta per 15 minuti, aggiungendo sale e prezzemolo.**
• Ritorna alle uova, con aggiunta del pane grattuggiato.**
• Agiungi i formaggi, utilizzando alcune fette di Parmigiano e anche formaggi vari.**
• Infine aggiungi del brodo di carne lavorato.**
• Impasta tutti gli ingredienti con un po' di latte e portale a cotta per circa 15 minuti.**
• Frulla i vari ingredienti infine completa con salsa di yogurt.

Dopo aver proceduto a questi passaggi, le polpette di carne sono pronte per essere dedicate in padella. Assicurati di aggiungere sale e olio, poi tocca a te cucinare così come pensi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.