La ricetta POLPETTE DI BROCCOLO VERDE è un delizioso piatto italiano, ideale per accompagnare risotti o polente, ma anche per essere servito come antipasto. Questa ricetta è caratterizzata da sapori freschi e aromatici, grazie all’uso di broccoli e aglio. Il contesto in cui essa viene solitamente gustata è durante i pranzi estivi, quando si desidera qualcosa di leggero e sano.
- Pulisci e lava i broccoli, facendoli bollire in acqua salata fino a quando non siano teneri.
- Scolali e tritali i broccoli finemente.
- In una ciotola, mescola insieme i broccoli tritati, l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e l’aglio tritato.
- Aggiungi l’olio di semi all’impasto e mescolalo bene.
- Forma le polpette con l’impasto, facendole rotonde e compatte.
- In una padella, scalda l’olio di semi e friggi le polpette fino a quando non siano dorate.
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