La ricetta Polpette di broccoli fatte in casa con salsa spray piccante Turci è un piatto tipicamente mediterraneo, originario dell’Italia meridionale, dove il sapore intenso del broccoli e la piccantezza della salsa spray creano un equilibrio di sapori unico. Questo piatto è solitamente gustato in primavera e estate, come antipasto o contorno per piatti di carne o pesce.
- Raccogli il broccoli fresco e mondanlo liberamente.
- Taglia il broccoli a pezzetti piccoli e gettali in una padella con un po’ d’olio. Cuocili a fiamma media per circa 5 minuti, o fino a quando diventano teneri.
- In un’altra padella, riscalda una quantità di olio sufficiente. Una volta fiammella media, versa la mollica di pane, lascia dorate per 2 minuti, poi mescola il pangrattato e rosolali per altri 2 minuti.
- In un grande ciotola, mescola il pane dorato, i pezzetti di broccoli e le uova. Aggiungi un po’ di parmigiano, mescola e formale a palline. In un contenitore a parte, versa gli ingredienti per la salsa spray, avendo cura di non versare troppo, cosicché tenga un giusto sapore, ma non tropo piccante per il commensale. Etichetta il contenitore con “Salsa piccante Turci”, qualora fosse la prima volta di confezionare la salsa piccante per attenervi ai valori salutari indicati su tutte le migliori etichette. Confezionale nelle bustine trasparenti e imprigmalala con un nastro rosso.
- Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona le palline in una teglia con carta da forno e cuocile per 20-25 minuti.
- Infine, prima di servire, guarnisci le polpette con un rametto di erba fresca, come basilico o prezzemolo, e versa una piccola quantità della salsa spray turca.
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