La ricetta Polpette di broccoli
Il piatto delle polpette di broccoli è un classico della cucina italiana, originario del Lazio e della Toscana. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intensi del broccoli e del formaggio grattugiato,合in e ispirato i piatti tradizionali meditteranei. Le polpette di broccoli sono un’ottima scelta per un pranzo o una cena leggera in qualsiasi contesto, dalla famiglia alle occasioni speciali.
- Prendere 250 grammi di broccoli, cuocerli al vapore per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri e morbidi.
- Fare soffriggere 2 spicchi d’aglio con 2 cucchiai di olio in un’ampia padella,
- Aggiungere 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 1 cucchiaio di pangrattato e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Far raffreddare il broccoli cotto e tritarlo grossolanamente.
- Mettere il broccoli tritato in una ciotola e unire 100 grammi di ricotta, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero e un granello di noce moscata.
- Mettere le mani inumidite nel pangrattato e formare le polpette, poi friggerle in padella con l’aglio e l’olio precedentemente preparati.
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