Polpette di bollito e patate

La ricetta Polpette di bollito e patate è un gustoso piatto tradizionale della cucina italiana, nato dalla sapiente reinvenzione di avanzi di bollito.
Morbide, saporite e arricchite dalla presenza della patata, queste polpette creano un connubio perfetto tra consistenza e sapore.

Perfette come secondo piatto di una cena semplice o come gustosa portata per un pranzo in famiglia. possono essere servite con una salsa di verdure o di pomodoro per arricchire ulteriormente la loro delizia.

La preparazione delle polpette di bollito e patate è sorprendentemente semplice e versatile. Inizia con la scelta del bollito di tuo gradimento: manzo, vitello, anche misto. Dopodiché, il passo successivo è quello di creare un purè di patate cremoso e saporito, da unire alle carni reidratate e tritate.

Un pizzico di pepe, una generosa quantità di parmigiano grattugiato e il tocco personale con erbe aromatiche come prezzemolo o timo sono gli ingredienti segreti che daranno un sapore unico a queste polpette. Dopo aver impostato la forma delle polpette, l’ultimo passo è cuocerle in padella fino a doratura perfetta o in forno a temperatura moderata per una consistenza più rustica.

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