La ricetta Polpette di bietola con cuore filante ( ricetta vegetariana ) è un piatto vegetariano che unisce sapori e texture unici. Originario della cucina italiana, questo piatto combina il gusto dolce delle bietole con il sapore deciso dei formaggi. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale.
Le Polpette di bietola con cuore filante ( ricetta vegetariana ) sono un piatto creativo e gustoso. Per prepararlo occorrono bietole, formaggi, formaggio pecorino, formaggio scamorza affumicata, parmigiano, pepe, sale, spinaci e uova.
- Tritare le bietole e gli spinaci.
- In un grande contenitore, unire le bietole e gli spinaci tritati, le uova, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe, e mescolare bene.
- Aggiungere il formaggio pecorino e la scamorza affumicata tagliati a cubetti e amalgamare il tutto.
- Formare delle palline con il composto e appiattirle leggermente.
- Inserire al centro di ogni polpetta un cubetto di formaggio filante.
- Chudere le polpette e assicurarsi che il formaggio filante sia completamente coperto.
- Infornare le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
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