La ricetta Polpette di barbabietole e ceci: un piatto vegetariano adatto a tutti! è un delizioso piatto originario del Medio Oriente, dove le barbabietole e i ceci sono ingredienti molto comuni. Questo piatto è caratterizzato da un sapore deciso e aromatico, grazie all’unione di questi due ingredienti con il coriandolo e il cumino. Solitamente viene gustato durante i pasti della sera, come piatto principale o come contorno.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lessa le barbabietole e lasciale raffreddare.
- Trita le barbabietole lessate e mescolale con i ceci cotti, il coriandolo, il cumino, la crema di sesamo, la maizena, la mollica di pane, l’olio, il rosmarino, il sale e lo scalogno.
- Amalgama il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette con il composto ottenuto e infarina le con la maizena.
- Friggi le polpette in olio caldo fino a doratura.
- Servile calde, accompagnate da una insalata o da un contorno a scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
