La ricetta Polpette di barbabietola avanzata
L’idea di creare queste morbide polpette nacque dall’aver estratto il succo da barbabietole e carote il giorno precedente. La polpa avanzata era così invitante e mi dispiaceva consegnarla alla compostiera. Sono nate queste deliziose polpette con sapori freschi e naturali.
Le polpette sono dei piccoli pezzi di arte culinaria, perfetti per un pranzetto veloce e gustoso. Si possono servire calde o fredde, e sono ideali per accompagnare vari piatti, come ad esempio tacos o verdure sauté.
- Pedite sulla polpa avanzata dalla estrazione di succo di barbabietole e carote
- Spregare aglio spremuto e aggiungerlo alla polpa avanzata
- Mischiare con 1 cucchiaio di farina di ceci e 1 cucchiaio di pane grattugiato
- Formare delle polpette e passarle nella farina
- Bagnare le polpette nella pastella densa di farina di ceci e acqua
- Passare le polpette nel pane grattugiato
- Friggere le polpette in olio e servire
- Potete servire con una salsa di jogurth si soia al pepe, capperi e verdure miste
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