La ricetta Polpette di baccalà cotte in forno è un piatto tradizionale che unisce sapori mediterranei e tecniche moderne. Originario delle coste italiane, questo piatto combina il gusto delicato del baccalà con ingredienti freschi e sani. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale.
- Tritate finemente il baccalà e mettetelo in una grande ciotola.
- Aggiungete le fave schiacciate, la feta sbriciolata e un filo d’olio.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Inumidite il composto con un po’ di latte di riso e mescolate fino a che non si compatta.
- Formate delle piccole polpette e disponetеле su una teglia da forno.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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