La ricetta Polpette di baccalà, un piatto tradizionale della cucina mediterranea, è caratterizzato da un sapore intenso e un odore specifico che richiama il mare. Questo delizioso piatto viene solitamente servito come antipasto o contorno, e rappresenta una delle più antiche e raffinate ricette della cucina nostrana.
- Prendere il baccalà, sbucciarlo e tagliarlo a pezzi piccoli.
- Mischia i pezzi di baccalà con olio di semi di girasole, pangrattato e sale.
- Fare delle polpette omogenee, cercando di mantenerle di dimensioni simili.
- Infine, scaldate una padella con un po’ d’olio e cuocete le polpette fino a quando sono dorate e croccanti.
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