La ricetta Polpette crudiste di carote (videoricetta) è una deliziosa e sana proposta per una collazione o un accompagnamento rapido. Queste polpette sono caratterizzate da un’intensa presenza di vitamine A e C, calcio, fosforo e magnesio, che contribuiscono alla salute delle ossa e della pelle. Inoltre, l’uso di anacardi al naturale aggiunge un tocco di gusto unico e aromatizzato.
Le polpette crudiste di carote sono spesso gustate come piatto di accompagnamento o come snack, soprattutto durante le ore calde dell’estate. Il loro aspetto colorato e invitante le rende ideali per un’aperitivo o per un picnic all’aperto.
- Tritate le carote a cubetti e mettetele in un contenitore.
- In un altro contenitore, mescolate le 50 grammi di anacardi al naturale e il succo di limone.
- Aggiungete le foglie di basilico toscano tritate a cubetti alla miscela di anacardi e limone.
- Mettete la miscela di carote aiutandovi con un cucchiaio e amalgamate.
- Aggiungete la miscela di anacardi, basilico e limone, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle polpette e guarnite con semi di sesamo.
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