Ecco come preparare le polpette croccanti di riso:
Inizia facendo scolare il riso. poi trita l’aglio in briciole tenendone da parte. In una padella calda, versa 1-2 cucchiai d’olio d’oliva e porta a temperatura. Aggiungi il trito di aglio e un po’ d’olio supplementare per mantenere la temperatura alta. Scolato, aggiungi il riso crudo alla padella con aglio. Mescola e cuoci per 2-3 minuteni fino a che il colore diventa miele.
Una volta pronto il riso con aglio, è il momento di preparare le polpette. In una ciotola, mischia il riso cotto con un po’ di farina e l’eventuale uovo. Dividi il composto in palline uniformi e passa ogni pallina nella farina rimanente per dare forma e croccia sufficienti.
In una padella con olio caldo in generale, immergi una pallina della miscela per croccia e attendi con pazienza che la croccia si colore.
Potete godere del tuo pranzo di família nelle vostre case così come l’ho cucinato!
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