La ricetta Polpette con Tonno e Ricotta è un piatto facile e delizioso, caratterizzato da polpette morbide e saporite di tonno e ricotta. Questo piatto è ideale per essere servito come antipasto o secondo piatto, ed è particolarmente apprezzato per la sua consistenza soffice e il sapore intenso del tonno e delle acciughe.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione di tonno, ricotta, acciughe e capperi, che conferiscono una nota salata e fresca. Le polpette vengono solitamente servite fritte, ma possono essere anche cotte al forno per una versione più leggera.
Per preparare le polpette, procedi come segue:
- Trita finemente i filetti di acciuga, i capperi e il prezzemolo.
- In una ciotola, mescola la ricotta, il tonno sgocciolato, le uova e il composto di acciughe, capperi e prezzemolo. Aggiungi il pangrattato e il parmigiano.
- Inumidisci le mani e forma circa 12 polpettine, leggermente schiacciate o rotonde.
- Passa le polpette nel pangrattato e friggi per qualche minuto su entrambi i lati.
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