La ricetta Polpette con sugo e piselli uova pan grattato parmiggiano è un classico comfort food italiano, apprezzato in tutta Italia e al di fuori.
Le polpette, pur essendo un piatto semplice, regalano un piacere unico grazie alla combinazione perfetta di carne, sapore intenso di sugo e la dolcezza dei piselli. Sono spesso servite con una spolverata di parmigiano grattugiato, un tocco di freschezza data dal basilico e pane raffermo, per creare un piatto ricco e completo.
- Tritate finemente l’aglio e il basilico.
- Mescolate la carne macinata con l’aglio, il basilico, il pane raffermo imbevuto nel latte, un uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Formare delle polpette di dimensioni omogenee.
- Soffriggete le polpette in olio caldo fino a doratura.
- Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate brasare per almeno 30 minuti.
- Incorporate i piselli e cuocete per altri 10 minuti.
- Servite le polpette con un abbondante sughetto, guarnite con basilico fresco e parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
