La ricetta Polpette con sugo e piselli uova pan grattato parmiggiano è un classico della tradizione culinaria italiana, un piatto semplice e gustoso che riscalda il cuore.
Le polpette, con il loro cuore di carne macinata e il tocco aromatico del basilico, si immergono in un sugo ricco di pomodoro e profumato di piselli. L’aggiunta di uova e parmigiano reggiano arricchisce la consistenza e aggiunge una nota di formaggio irresistibile. Semplicemente deliziose a fine pasto, o perfette per accompagnare un’ottima pasta.
Le polpette, con il loro cuore di carne macinata e il tocco aromatico del basilico, si immergono in un sugo ricco di pomodoro e profumato di piselli. L’aggiunta di uova e parmigiano reggiano arricchisce la consistenza e aggiunge una nota di formaggio irresistibile. Semplicemente deliziose a fine pasto, o perfette per accompagnare un’ottima pasta.
- Ammorbidire il pane raffermo con il latte, regolando la quantità a seconda della sua consistenza.
- Incorporare la carne macinata, le uova, il parmigiano, sale e pepe.
- Impastare accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette con la mani bagnate.
- In una padella rosolare uno spicchio d’aglio, poi rimuoverlo.
- Aggiungere la passata di pomodoro, i piselli e un pizzico di sale.
- Immergere le polpette nel sugo appena inizia a bollere.
- Cuocere per circa un’ora e mezza, a fuoco basso con il coperchio leggermente aperto.
- A fine cottura, guarnire con basilico fresco.
- Aggiustare di sale e pepe.
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