La ricetta Polpette con salsiccia nel sugo è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori robusti e aromatici che si adattano perfettamente a un pranzo informale o a una cena confortevole con la famiglia. Questo piatto è spesso servito con un po’ di verdura fresca, come insalata o broccoli, e un accompagnamento di riso o polenta.
- Inizia tagliando l’aglio e la cipolla e soffriggendoli in un tegame con un po’ di olio sino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le salsicce tagliate a pezzetti e cuoci sino a quando non è cotta la carne.
- Sgocciola le salsicce e mettile da parte, lasciando nel tegame il suo residuo di grasso.
- Mixta la carne macinata con uovo, pane grattugiato, parmigiano, prezzemolo e sale per creare il ripieno delle polpette.
- Mescola gradualmente le noci tritate dopo la miscela precedente.
- Forma le polpette che verranno cotte in acqua bollente per 10-12 minuti da cui si sprigionerà del fumo.
- Taglia la passata di pomodoro e aggiungila alla pentola precedentemente utilizzata per cuocere il sugo. Aggiungi una scorza di limone tritata e un pizzico di sale.
- Aggiungi la miscela di carne macinata e agitare sino a quando non è completamente incrostanta con il sugo e completa la cottura per altri 10 minuti.
- Sgocciola le polpette e mettile nel sugo per mantenere la griglia ad alto livello di umidità.
- Finito di cuocere, le polpette con salsiccia nel sugo sono pronte da essere servite.
Piatto completo nella sua semplicità e varietà con cigno un vaso in più in tavola. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
