La ricetta Polpette con radicchio rosso è un piatto gustoso e saporito, originario della cucina italiana. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e salati, grazie alla combinazione di radicchio rosso, formaggio grana e ricotta. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da una insalata fresca o da un contorno leggero.
- Tritate lo scalogno e il radicchio rosso.
- In un grande contenitore, mescolate la ricotta, il formaggio grana, le uova, il pangrattato, lo scalogno e il radicchio rosso tritati, sale e pepe.
- Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani, formate delle piccole polpette e disponetele su un vassoio.
- Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpette fino a quando non sono dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
