La ricetta Polpette con patate è un classico della tradizione culinaria italiana, amato per la sua semplicità e quel gusto confortante e familiare che sa riconnetterci alle nostre radici. Le polpette, morbide al centro e croccanti all’esterno, si sposano alla perfezione con le patate cotte al forno, creando un piatto ricco e soddisfacente, ideale per un pranzo domenicale o una cena in famiglia.
- Tritare finemente il pane raffermo e farlo inzuppare nel latte.
- In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata con il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato tritato, un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere il pane inzuppato nel latte al composto di carne e amalgamare bene con una forchetta.
- Forma delle polpette di un’incisione medio.
- Sbucciare e tagliare le patate a pezzi.
- Disporle in una teglia da forno condita con olio.
- Adagiare le polpette tra le patate.
- Condire con sale, pepe ed un filo d’olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le polpette saranno dorate e le patate morbide.
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