Ingredienti per Polpette con la mortadella
- aglio
- dragoncello
- erbe aromatiche
- formaggio pecorino
- maggiorana
- mortadella
- olio
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- pistacchi
- prezzemolo
- sale
- timo
- uova
- vitello
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette con la mortadella
La ricetta POLPETTE CON LA MORTADELLA è un classico piatto emiliano nato nella regione dell’Italia centrale, noto per la sua ricchezza di sapori e ingredienti. Questo piatto si presenta come un concentrato di gusto e profumi, tipicamente gustato durante le festività e le occasioni speciali. La mortadella, protagonista indiscussa della ricetta, conferisce un tocco di originalità e sapore unico.
Per preparare questo delizioso piatto, seguite i seguenti passaggi:
- Iniziate tritando aglio, maggiorana, prezzemolo e dragoncello fino a ottenere un composto fine.
- Uniteli a uova, vitello tritato, formaggio pecorino, parmigiano, olio, pepe e peperoncino, mescolando il tutto con cura.
- Aggiungete la mortadella tritata, le erbe aromatiche e i pistacchi, amalgamando bene il composto.
- Fatte delle polpette con il composto e cuocetele in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Servite le polpette calde, accompagnate da una salsa a base di yogurth e timo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
