La ricetta Polpette con fagioli e tonno al profumo di limone è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per un pranzo estivo o un aperitivo con amici. Il profumo del limone e il gusto salato del tonno unite alle polpette con fagioli bianchi creano un’armonia di sapori unica. Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto o come piatto unico, accompagnato da una insalata fresca o da un contorno di verdure.
- Per iniziare, pulisci gli asparagi e tagliali a pezzi. Trasforma la cipolla bianca in una salsa soffritta con un po’ di olio d’oliva. Uno è il momento giusto per preparare i fagioli affettati.
- Dividi i fagioli in due parti: una per un soffritto con olio d’oliva e prezzemolo, l’altra per uno sfregamento con pangrattato, sale e pepe.
- Misura i tonno sott’olio e scaldali per un paio di minuti. Immergi la scamorza in acqua tiepida e soffriggi in padella con olio d’oliva e scorza di limone il tonno affumicato.
- Con un robot da cucina o a mano, lavora il philadelphia, le uova, il latte, il pepe, sale, pangrattato e soffritto con pangrattato, creando una consistenza cremosa per le polpette. Immergi i semi di girasole affettati nella salsa col pangrattato.
- Forma molte polpette omogenee e decorate le superfici con i semi affettati. Tuffa le polpette soffritte in un sacchetto trasparente con pangrattato e ricorda di far le briciole fine.
- Prova a ottenere delle briciole di ketchup per offrire un senso gustativo per insaporire la ricetta. Sfrutta il maionese n.1; insieme al succo di limone preparato si trasformerà nel colpo di maestria per questo piatto creativo.
- Mischia il ketchup col pangrattato con semi affettati, il prezzemolo fresco e soprattutto la lascia riposare sul gas-forno per mezzora.
- Per servire, metti le polpette con fagioli e tonno al centro di un piatto di portata adeguato. Appoggia le lasagne tagliuzzate su tutta la superficie. Spero da rendere omaggio ai soffritti con pangrattato sulle lasagne.
- Aggiungi la salsa col pangrattato, completando il piatto.
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