La ricetta Polpette con carote, una deliziosa alternativa, offre un’esperienza gustativa fresca e innovativa. Il profumo di aneto fresco si sposa alla perfezione con il sapore intenso del parmigiano e la morbidezza della mozzarella, abbinati alla dolcezza delle carote e patate. La sua semplicità e praticità la rendono perfetta per pranzi informali e cene tra amici.
- Lava e sbucci le carote e le patate, poi frullale fino ad ottenere un composto liscio.
- Mischia il composto con aneto fresco tritato, sale, pepe e un pizzico di zucchero.
- Aggiungi la mozzarella e il parmigiano grattugiati, mescolando bene.
- Unisci il pangrattato per dare densità al composto.
- Forma le polpette con le mani, schiacciandole leggermente.
- Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a quando non saranno dorate.
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