La ricetta POLPETTE CON AVANZI DI PESCE è un modo creativo e gustoso per riutilizzare gli avanzi di pesce cotto, come il pesce cotto avanzato e il tonno sott’olio. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’aggiunta di prezzemolo e timo, e viene solitamente gustato come antipasto o contorno, accompagnato da una insalata di verdure bianche.
Per preparare le POLPETTE CON AVANZI DI PESCE, occorre amalgamare gli ingredienti in una ciotola.
- In una ciotola, unite 250 gr di pesce cotto avanzato, 100 gr di tonno sott’olio, 150 gr di pane raffermo bagnato nel latte e strizzato, 50 gr di parmigiano, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato insieme a 2 rametti di timo e 1 spicchio d’aglio tritato fine.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Fate delle polpettine e passatele nella farina.
- Friggete le polpettine in olio bollente e scolatele su carta.
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