Ingredienti per Polpette con avanzi di pesce
- aglio
- latte
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- timo
- tonno
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette con avanzi di pesce
La ricetta POLPETTE CON AVANZI DI PESCE nasce dall’ingegno della tradizione gastronomica italiana, dove niente viene mai sprecato. Cariche di sapore e tenerezza, queste polpette offrono un modo gustoso per trasformare avanzi di pesce, in particolare tonno, in un piatto completo e soddisfacente. Sono perfette come idea per un pranzo rapido o una cena sfiziosa in compagnia, servite calde con un contorno di verdure o una salsa delicata.
- Schiumare adeguatamente il tonno e tritarlo finemente.
- Tritare finemente anche l’aglio e il prezzemolo.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere il pane raffermo sbriciolato al latte, mescolando per far imbiondire completamente.
- Unire il tonno tritato, l’aglio, il prezzemolo, il parmigiano e le uova sbattute nella ciotola con il pane.
- Amalgamare tutti gli ingredienti con cura, formando un impasto omogeneo.
- Prendere una porzione di impasto e formare delle polpette con le mani.
- In una padella ampia, scaldate l’olio con un filo di timo.
- Friggete le polpette a fuoco medio, girandole spesso per dorarle su tutti i lati.
- A fine cottura, aggiungere un po’ di latte nella padella per creare una salsa leggera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
