La ricetta POLPETTE CACE E OVE AL SUGO è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del sud del paese. Le polpette sono un alimento versatile e amato in tutta Italia, ma la versione con caciocavallo e uova, contornata da un ricco sugo di pomodoro, è un vero e proprio esplosione di sapori rustici e confortanti. Spesso accompagnate da pasta o polenta, sono ideali per le domeniche in famiglia o per una cena sostanziosa in cui si vuole godere di un gustoso sapore di casa.
- Tritare finemente la cipolla.
- Preparare un soffritto con la cipolla e un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungere il pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e schiacciato.
- Inserire il pangrattato, i formaggi grattugiati e le uova.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiustando di sale.
- Formare delle polpette.
- Cuocere le polpette in una pentola con olio di semi di girasole.
- Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento, aggiungendo peperoni rossi per un maggiore sapore.
- Servire le POLPETTE CACE E OVE AL SUGO calde.
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