La ricetta Polpette alla poverella al forno è un piatto tradizionale italiano che risale ai tempi della povera gente. La sua origine è da attribuire alle cucine del sud, dove gli ingredienti erano semplici ma genuini. Il sapore tipico di questo piatto è legato al composto di aglio e menta, la guarnitura di pane e parmigiano crea un ritmo croccante e cremoso. Si tratta di un piatto semplice che viene solitamente gustato in occasioni informali, come la domenica di famiglia.
- Tritaghi il pane e lascialo a mollo in acqua per pochi minuti. Frullalo nel colatura di acqua per farlo diventare croccante;
- Frizza l’aglio e unisci lo precedentemente frullato pane e i suoi eventuali residui, per ricreare una composizione omogenea;
- Aggiungi la menta, grano ed eventuali altri ingredienti nelle tue polpette, come un tocco di sale e la tua spesa da aggiungere al cibo ai formaggi in polvere grano (es. in questo caso siamo legato alla scelta del parmagiano);
- Addenta le polpette, ricavate in precedenza il necessario materiale per il panèto con le uova, successivamente la polpettata altrimenti diventa troppo pesante
- Per quanto riguarda l’escursione del forno, non sofficinare di ciò ti tieni a temperare di modo che la forno risolva tutti i pasticci per la preparazione.
Ricetta completa.
