La ricetta POLPETTE ALLA CACCIATORA ha origini nel nord Italia, dove è tradizionalmente servita durante le occasioni festive e le riunioni familiari. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e aromatici, dovuti all’abbondante utilizzo di aromi e spezie. La carne di vitello macinata, unita alle carote, alla cipolla e al sedano, crea un gusto robusto e saporito.
Per preparare le POLPETTE ALLA CACCIATORA, segui questi passaggi:
- Trita finemente l’aglio e il prezzemolo, quindi mescolali con la carne di vitello macinata, la carne macinata, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo e una presa di sale.
- Aggiungi il latte e mescola fino a quando la carne non risulta omogenea e leggermente cremosa.
- Forma le polpette e disponile su un piatto; lasciale riposare per almeno 30 minuti.
- In un tegame, soffriggi la cipolla e le carote in poco olio, quindi aggiungi la polpa di pomodoro e il vino rosso.
- Aggiungi le polpette al tegame e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando non risultano cotte.
- Servi le POLPETTE ALLA CACCIATORA calde, cospargendole di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
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