La ricetta Polpette alla birra con patate prezzemolate
Le polpette alla birra sono un classico piatto regionale dell’Europa centro-orientale, particolarmente apprezzato durante le serate invernali accanto al camino. Il sapore asciutto e deciso delle patate prezzemolate si accompagna alla dolcezza della birra, creando un contrasto harmony di sapori unico. Questo piatto è di solito servito come secondo piatto o in occasione di occasioni speciali.
Preparazione
- Riscaldare il burro in un tegame e aggiungere le patate pelate e affettate. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando non sono croccanti e tenere.
- In un’altra padella, fate fondere il pangrattato con un filo d’olio e il pepe. Aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, fino a quando non è completamente cotta.
- In un’altra tasca, sbattere le uova e aggiungere la farina, il sale e una parte della patata prezzemolata. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Prolungare il composto di carne macinata e pangrattato con il composto di uova e patate. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Fare delle polpette e disponerle su una placca coperta di carta da forno. Spennellare le polpette con la birra e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando non sono dorate e croccanti.
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