La ricetta Polpette al vino bianco rappresenta un’alternativa deliziosa alle tradizionali polpette in sugo o fritte. Questa ricetta offre un gusto nuovo e sorprendente, grazie al tocco di nobiltà del vino bianco. Le polpette al vino bianco sono un piatto semplice da preparare e molto gustoso, perfetto per un pranzo o una cena romantica.
- Preparate le polpette prendendo la carne macinata e unendovi il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e l’uovo. Mescolate bene il tutto e, se necessario, aggiungete un po’ di pan grattato per ottenere la giusta consistenza. Formate le palline e passatele nella farina, infarinandole per bene.
- Far sciogliere la noce di burro con un filo di olio evo in una padella. Quando il burro sarà sciolto, mettere le polpette e farle rosolare per bene in ogni parte.
- Sfumare le polpette con un bicchiere di vino bianco, poi aggiungere dell’acqua, sistemare di sale e lasciar cuocere. Se l’acqua finisce e le polpette non risultano ancora cotte, aggiungere ancora un po’ di acqua. A cottura ultimata, servire le polpette al vino bianco accompagnate dalla loro salsina.
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