La ricetta Polpette al sugo con patate e broccoli rappresenta un classico della cucina italiana, nata nella tradizione contadina del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori robusti e saporiti, con la carne macinata che si sposa perfettamente con il sapore dolce delle patate e il tocco croccante dei broccoli. È un piatto da gustare in compagnia, magari durante una domenica pomeriggio trascorsa con la famiglia.
- Trita finemente l’aglio e il sedano, quindi soffriggi in olio d’oliva finché non sono morbidi.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata e fai cuocere fino a quando non sarà morbida.
- Unisci la carne macinata, il pane raffermo sbriciolato, l’uovo, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola bene fino a quando gli ingredienti non saranno perfettamente combinati.
- Forma le polpette con il composto e disponile su un piatto.
- In un’altra pentola, porta a bollore il brodo e il brodo granulare, quindi aggiungi le patate e i broccoli. Fai cuocere fino a quando le patate saranno morbide.
- Aggiungi le polpette al sugo e fai cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno ben cotte.
- Serva le polpette con le patate e i broccoli, cospargendo con prezzemolo tritato e un cucchiaio di polpa di pomodoro.
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