Polpette al sugo buono….

Questa ricetta tipica del Trentino Alto Adige è un vero e proprio Classico! Le polpette al sugo buono sono un piatto semplice e gustoso che piace a tutti, specialmente se servite con un grande piatto di risotto o spaghetti. I sapori intensi del formaggio e dell’origano si fondono in perfetta armonia con il sapore del pollo, del tacchino e del vitello, il tutto condito con il tipico concentrato di pomodoro. Un piatto molto richiesto in tutto il Nord Italia, il POLPETTE AL SUGO BUONO… è il massimo per un pranzo o una cena in famiglia.

• Preparare l’olio con aglio e origano: sbucciare tre o quattro cipolle e tritarle finemente. Mettere l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e far scaldare l’aglio e l’origano per 5-7 minuti.
• Pulire e tritare il pollo, il tacchino e il vitello: dividerli in piccoli pezzi e tritarli con un cucchiaio.
• Mettere i pezzi di carne nella padella con l’aglio e l’origano: mescolare bene e fare cuocere per 5-7 minuti.
• Aggiungere il concentrato di pomodoro e il sale: mescolare bene e fare cuocere per altri 10-15 minuti.
• Addurre i formaggi: grana e mozzarella. Mescolare bene e lasciare cuocere per altri 5 minuti.

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