La ricetta Polpette al sugo** è un piatto classico della tradizione italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori delle carni e dal sapore intenso della passata di pomodoro, è perfetto per un pasto familiae e versatile per anche per un aperitivo.
Ingredienti necessari:
Aglio
Carne di manzo macinata
Latte
Pane raffermo
Parmigiano
Passata di pomodoro
Pepe
Polpa di pomodoro
Prezzemolo
Sale
Uova
Già che si parte, prepariamo la carne macinata senza l’aggiunta di nulla.
- Monetate i filetti di pane, in una padella scaldate l’olio e aggiungete le uova. Cuocete per alcuni minuti.
- Trasferite in un grande recipiente la carne di manzo macinata.
- Irrorate con il latte. Mescolate aggiungendo pane grattugiato e parmigiano. Trasferite in un gran recipiente il Prezzemolo tagliato
- Aggiungete nel recipiente sale e pepe. Mischiare alla fine le uova sbattute.
- Congelate per la metà appena ottenuto l’impasto. Versate le polpette in capitelli grondanti olio. Insaporite con un po’ di aglio.
- Utilizzate un contenitore per la cottura con coperchio. Aggiungete un cucchiaio di olio alla base. Caffè i due soffritti.
- Aggiungete polpe e polpa di pomodoro e quindi la passata di pomodoro. Cuocere il sugo con un velo d’acqua.
- Con il recipiente ben coperto, controllate la cottura per per almeno una decina di minuti e cospargere sale ed eventualmente pepe. Servire le polpette con sapore di riso o della parte dolce di zucchino.
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