La ricetta Polpette al sugo
Polpette al sugo è un piatto italiano tradizionale che combina la delicatezza delle polpette con l’intensità del sugo al pomodoro. È un condimento che riscontra il fascino della tradizione, rappresentando un contorno tipico della cucina italiana, spesso servito con pasta, riso o semplicemente sulla sua propia.
Polpette al sugo è un piatto italiano tradizionale che combina la delicatezza delle polpette con l’intensità del sugo al pomodoro. È un condimento che riscontra il fascino della tradizione, rappresentando un contorno tipico della cucina italiana, spesso servito con pasta, riso o semplicemente sulla sua propia.
Preparazione
- Prendi le uova e sbrogliele in un recipiente. Aggiungi un cucchiaio di pangrattato, un uovo sbattuto, sale e noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la carne di manzo tritata e mescola bene con le uova.
- Stendi la carne-tritata sul piano di lavoro e formale polpette di circa 50 gr di peso.
- Fry le polpette con un po’ di olio d’oliva finché non sono bene croccanti da entrambe le parti.
- In un’altra padella, soffriggi l’aglio e la cipolla tritati con un po’ di olio d’oliva. Aggiungi i pomodori, il latte, il parmigiano, il sale e il sesamo. Lascia cuocere il sugo per circa 30 minuti.
- Unisci le polpette al sugo e lascia cuocere per ulteriori 10 minuti.
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