La ricetta Polpette al sugo è un classico della cucina italiana, originario del centro e sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione di carne macinata, pomodori pelati e aromi. Le polpette al sugo sono solitamente gustate come secondo piatto o come ingrediente per la pasta.
- Inizia preparando il pane, che andrà lasciato a mollo nel latte per circa 10 minuti, fino a quando non sarà ben ammorbidito.
- In un grande contenitore, unisci la carne macinata, l’aglio tritato finemente, il pane strizzato, il parmigiano e un pizzico di sale.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette, che dovranno essere di dimensioni medie.
- In una padella, scalda un po’ di olio e cuoci le polpette fino a quando non saranno dorate su tutti i lati.
- Aggiungi i pomodori pelati e un po’ di sugo, e lascia cuocere per circa 20-30 minuti, mescolando occasionalmente.
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