La ricetta Polpette al sugo è un classico della cucina italiana, spesso associata a pranzi o cene in famiglia. Il sapore ricco del sugo, accompagnato dalla morbidezza delle polpette, crea un abbinamento perfetto. Gustate così, con un’ultima scarpetta nel fondo della ciotola, per gustare ogni singolo grammo di questa bontà.
Come preparare le Polpette al sugo:
- Iniziate preparando il sugo: in una casseruola antiaderente, fate soffriggere la cipolla in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete il pomodoro, regolate di sale e lasciate cuocere per un’ora e mezza.
- Nel frattempo, in una ciotola, unite la carne macinata, sale, pepe, noce moscata, grana padano grattugiato e pecorino romano grattugiato.
- Mescolate bene con le mani, formate delle palline di polpette omogenee e cuocetele in padella con un filo d’olio.
- Una volta dorate, trasferite le polpette nel sugo, lasciandole cuocere per almeno 20 minuti.
- Infine, aggiungete del prezzemolo tritato, mescolate e servite le vostre polpette al sugo calde.
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