La ricetta Polpette al Pomodoro è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia, dove il pomodoro è re. Questo piatto delizioso è noto per la sua combinazione di sapori intensi e profondi, con la carne morbida e saporita delle polpette, unite alla freschezza del basilico e alla ricchezza del pomodoro. Solitamente, viene gustato come secondo piatto in occasioni informalmente festive, come cene in famiglia o pranzi tra amici.
- Inizia tritando finemente l’aglio e il basilico.
- In una ciotola, mescola la carne di maiale, di manzo e di pollo con l’uovo, il pane raffermo tritato, la farina, il sale e il pepe.
- Aggiungi il latte e mescola fino a quando il composto non risulta morbido e omogeneo.
- In umido, sciogli il concentrato di pomodoro con il brodo vegetale e l’olio.
- Aggiungi la salsa di pomodoro e il parmigiano, mescolando bene.
- Forma le polpette con il composto di carne e cuocile in umido, aggiungendo la salsa di pomodoro.
- Serva le polpette calde, spolverando con parmigiano e accompagnando con una porzione di pasta o riso.
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