La ricetta POLPETTE AL POMODORO è un classico della cucina italiana. Il sapore avvolgente della salsa al pomodoro, arricchita da basilico e un pizzico di peperoncino, incontra la tenerezza delle polpette, saporite di carne macinata e parmigiano. Un piatto semplice, ma sempre gradito, capace di evocare ricordi di casa e di convivialità.
- In una casseruola capiente, soffriggete la cipolle e aggiungete i pomodori pelati. Introducete anche le foglioline di basilico.
- Condite con sale e pepe a piacere, quindi lasciate cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti.
- In una ciotola ampia, mescolate la carne macinata con il pane grattugiato.
- Unite le uova, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Condite con sale e pepe, infine impastate con cura per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Formare delle polpette di un formato omogeneo con il composto e aggiungetele alla salsa.
- Cookate per 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto per un cottura uniforme.
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