La ricetta Polpette al forno con carne e ricotta è un modo semplice e gustoso per preparare un piatto ricco di sapore. Le polpette sono sfiziose, con un cuore morbido e una croccantezza all’esterno, ideal per un aperitivo o come secondo piatto leggero. L’aroma di origano e la delicatezza della ricotta le rendono un piatto versatile e ideale per stupire i propri ospiti.
- Pulite il cipollotto e tritatelo finemente.
- In una ciotola mescolate la carne macinata, la ricotta, l’uovo, il cipollotto tritato e la paprika; aggiungete sale, pepe nero e origano.
- Aggiungete pangrattato per un impasto più consistente, quindi amalgamate bene con le mani.
- Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
- Foderate una teglia con carta da forno e ungetela con olio.
- Formate delle polpettine rotonde e passatele nel pangrattato.
- Disponete le polpette sulla teglia, leggermente distanziate.
- Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
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