La ricetta Polpette ai carciofi col Bimby inizia dal cuore della tradizione mediterranea. Un piatto semplice ma dall’aroma unico, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
Il gusto del mare si sposa con la dolcezza dei carciofi e la croccantezza delle noci, creando un connubio irresistibile. Servite le polpette con un’abbondante spruzzatina di prezzemolo tritato e una spolverata di parmigiano, per un piatto gustoso e appagante.
- Preparate un sugo denso e saporito con aglio, olio d’oliva, gamberi, seppie e calamari.
- Tritate finemente i carciofi e aggiungeteli al sugo, lasciandoli cuocere a lungo.
- Incorporate le nocciole tritate, i capperi sotto sale, le olive e il pangrattato al composto.
- Rompete le uova e incorporate le in farina. Aggiungete il parmigiano e il sale fino.
- Formate le polpette con le mani e cuocetele nel sugo con l’aiuto del Bimby.
- Per completare il piatto, servite le polpette con la pasta gnocchetti al nero di seppia.
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