Polpette 3p (peperoni arrostiti, patate e parmigiano)

Il piatto Polpette 3P è un classico della tradizione culinaria italiana, origine del Lazio. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori del nostro paese: la delicatezza della patata, la dolcezza del peperone, la croccantezza del parmigiano e la freschezza del prezzemolo. Il Polpette 3P è un piatto semplice e confortevole, che si gusta spesso come piatto unico, accompagnato da un contorno di verdure o patate arrosto.

Preparazione

• Prendi 120ml di latte e 1 tuorlo d’uovo, mescola bene il tutto e aggiungi 300g di farina; lavora la impasta sino a ottenere un aggregato omogeneo.
• Aggiungi 1 cesello di pangrattato, 1 cucchiaio di olio di semi e 1 pizzico di sale; lavora la impasta sino a ottenere un aggregato omogeneo.
• Copia l’impasto in modo da ottenere 8-10 bocchette.
• Riscalda il forno a 180°C e disponi le bocchette sulle teglie da forno coperte di carta forno.
• Forno le bocchette per circa 20-25 minuti o fino a when sono dorate.
• Prepara le patate e i peperoni in modo da ottenere due semilune. Scegli i peperoni più freschi e arrostali li in forno a 200°C per circa 20-25 minuti o fino a when sono morbidi.
• Prepara il parmigiano grattugiato e lo spolveri sulle bocchette appena uscite dal forno.
• Sforna le bocchette e lo spolvero con parmigiano, prezzemolo e sale.

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