La ricetta Polmone di vitello con patate
La tradizione culinaria italiana ci regala un piatto degno di nota, il Polmone di vitello con patate, un’antica specialità che nel suo sviluppo storico si è evoluto attraverso le diverse regioni italiane. Il gusto originale e tipico del polmone di vitello, unito alla morbidezza delle patate, lo rendono un piatto unico e delizioso. Solitamente servito in occasione di dinner formali e special occasioni, questo piatto offre l’opportunità di creare un momenti di aggregazione e godimento con gli altri.
Preparazione
- Esplora il polmone di vitello e taglialo in pezzi regolari.
- In una padella, scalda 2-3 cucchiai d’olio d’oliva e soffriggi la cipolla bianca tritata. Aggiungi il pepe e il sale e cuoci per 3-4 minuti.
- Aggiungi il polmone di vitello alla padella e cuoci per 5-6 minuti, fino a che non sia ben cotto.
- Taglia le patate a dadini e aggiustil in padella. Cuoci per altri 10-12 minuti, o fino a quando le patate non saranno morbide.
- Aggiungi i pomodorini tritati e il prezzemolo tritato. Sfumati con aceto di vino bianco e vino bianco. Regola di sale e pepe al gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
