La ricetta Pollo umido al cartoccio deriva dalla tradizione culinaria italiana, specificamente dalla cucina mediterranea.
La sua semplicità risiede nell’utilizzo di pochi ingredienti di alta qualità, che si amalgamano perfettamente durante la cottura al cartoccio, creando una marinata di sapore unico.
Il pollo umido al cartoccio è un piatto versatile, perfetto per una cena informale con la famiglia o per un picnic all’aperto.
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Lavare il pollo e asciugarlo con carta assorbente
- Condire il pollo con sale, pepe, rosmarino, timo e la scorza grattugiata di un limone
- Mettere il pollo in un foglio di carta da forno
- Aggiungere olio, succo di limone e zucchero di canna al pollo
- Chiudere il cartoccio sigillando bene i bordi
- Cuocere in forno per circa 1 ora e 15 minuti o fino a quando il pollo è cotto e morbido
- Aprire il cartoccio con attenzione, lasciando evaporare il vapore
- Servire caldo con contorno a scelta
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