La ricetta Pollo Tikka Masala (versione Instant Pot), un piatto di origine indiana che ha conquistato il mondo intero con il suo aroma intenso e saporito! È solitamente servito come piatto unico, accompagnato da una porzione di cuscus o riso, e questo è spesso il risultato delle ricette tradizionali dedicate al curry. Ecco come riuscire a preparare questo delizioso piatto anche grazie all’aiuto dell’Instant Pot!
- Per iniziare, versa 1 cucchiaio di ghee in fondo all’Instant Pot e porta la temperatura a “Saute”. Aggiungi poi 2 cucchiai di cipolla tritata e 2 rametti di aglio tritato, ecuocili per circa 5 minuti, finché non diventeranno dorati e fragranti.
- Aggiungi quindi 1 cucchiaio di curcuma, 1 cucchiaio di cumino, 1/2 cucchiaio di coriandolo, 1/2 cucchiaio di garam masala e un pizzico di peperoncino in polvere. Cuoci per altri 1-2 minuti, finché la miscela non sarà profumata e dolce.
- Aggiungi 1 libbra di pollo disossato, cut in bite-sized pieces, e cuoci per 5 minuti, finché non sarà dorato e cotto.
- Addiziona 1 tazza di brodo di pollo, 1 tazza di latte di cocco e 1 tazza di pomodori a pezzi. Chiusura l’Instant Pot e cuoci a pressione per 10 minuti.
- Sesta, apri il coperchio e aggiungi 1 cucchiaio di radice di zenzero tritata e il succo di 1/2 limone. Mescola bene e cuoci al calore ridotto per altri 5 minuti, finché il piatto non sia pronto per essere servito.
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