Ingredienti per Pollo speziato in casseruola
- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- carote
- cipolla
- cosce di pollo
- curry
- garofano
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- vino rosé
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pollo speziato in casseruola
La ricetta Pollo speziato in casseruola è un piatto dal sapore ricco e avvolgente, originario dei paesi mediterranei. Realizzato con carni di pollo cotte lentamente in un sugo aromatico a base di vino rosato, spezie e verdure fresche, questo piatto racchiude in sé il calore e l’esplosione di sapori tipica della cucina tradizionale.
Si presenta come un piatto perfetto per un pranzo domenicale o una cena tra amici, ideale sia per accompagnare un contorno di riso che per servire con pane casereccio o patate al forno.
- Tagliare le cosce di pollo a pezzi e condirle con sale e pepe.
- In una casseruola capiente, scaldatare un filo d’olio e rosolare il pollo da tutti i lati.
- Aggiungere la cipolla tritata e le carote tagliate a rondelle e farle appassire.
- Unire aglio, rosmarino, alloro, garofano e bacche di ginepro, e far soffriggere per un minuto.
- Versare il vino rosato e far evaporare la parte alcolica.
- Aggiungere circa 200 ml di brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa un’ora, o finché il pollo non è cotto.
- Spegnere il fuoco e regolare di sale e pepe.
- Dopo circa 15 minuti, aggiungere un cucchiaino di curry per una nota aromatica e speziata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
