La ricetta Pollo speziato al pomodoro e all’arancia…ispirazione indiana è un vero e proprio viaggio di sapori e profumi esotici, che ci porta lontano dalle nostre tradizionali combinazioni culinarie. Questo piatto si presenta come un mix di sapori e colori inviatanti, con un connubio tra la dolcezza dell’arancia e la acidità del pomodoro, arricchiti dalle spezie indiane.
Il Pollo speziato al pomodoro e all’arancia…ispirazione indiana è ideale per accompagnare il riso basmati, creando un connubio di sapori e consistenze che ci trasporta in un mondo esotico e affascinante.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Dorate il petto di pollo da tutti i lati, poi toglietelo e conservatelo in caldo.
- Fate soffriggere la cipolla rossa in una padella con il burro chiarificato e l’olio di sesamo, fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungete il pomodoro, la miscela di spezie (cumino, coriandolo, semi di finocchio, semi di senape, cardamomo, chiodi di garofano, curcuma, curry balti, zenzero) e cuocete a fuoco medio per cinque minuti.
- Aggiungete il pollo e gli spicchi d’arancia alla salsa speziata e lasciate cuocere ancora per una mezz’ora, o fino a quando il pollo è cotto all’interno.
- Spolverate con foglie di coriandolo fresco prima di servire.
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