è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni italiane e spagnole. Questa ricetta si caratterizza per l’unione di sapori freschi e aromatici, grazie all’uso di erbe aromatiche come il rosmarino e di verdure CRUD di stagione. Solitamente viene gustato durante i pranzi estivi o come antipasto in occasioni informali.
Per preparare il Pollo saltato con mix di verdure…, segui questi passaggi:
- Trita il pollo in pezzi piccoli e lasciali marinare nel brodo e nel vino bianco per almeno mezz’ora.
- In un tegame, scalda il burro e l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi i funghi e la zucca fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi il pollo marinato al tegame e lascialo cuocere finché non sarà dorato.
- Incorpora i piselli, il sale, il pepe e il rosmarino, mescolando bene.
- Aggiungi il brodo vegetale e continua a cuocere per altri 10-15 minuti.
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