La ricetta Pollo ruspante in padella con patate è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e intensi. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie rurali, dove il pollo ruspante viene spesso utilizzato per la sua carne saporita e tenera. Viene solitamente gustato in un contesto conviviale, accompagnato da contorni di verdure o insalate fresche.
- Tagliate le patate a dadini e mettetele da parte.
- Sbucciate e tritate finemente lo scalogno.
- In una padella grande, scaldate 3-4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungete lo scalogno tritato e fate soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete il pollo tagliato a pezzi e fate cuocere fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungete le patate e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condite con sale, origano e rosmarino.
- Spremete il succo di un limone sulla padella e mescolate bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
